國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局總工程師張綱

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月15日（朱津津）“至2009年底，全國獲得食品生產(chǎn)許可的企業(yè)總數(shù)近13.4萬家，質(zhì)檢總局掌握的食品小作坊總數(shù)大體在17萬個。”國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局總工程師張綱今日接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者專訪時表示。

　　張綱指出，質(zhì)檢總局在監(jiān)管食品安全方面采取了一系列的有力措施。包括以督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任為核心，監(jiān)管制度體系進一步完善；認真開展食品安全整頓，落實區(qū)域監(jiān)管責任制，督促生產(chǎn)者化解安全隱患；加大風險監(jiān)測力度，科學指導企業(yè)加強風險控制。

　　下一步，質(zhì)檢系統(tǒng)將深入貫徹落實《食品安全法》及其實施條例，加快完善配套規(guī)章和食品監(jiān)管工作機制。一是繼續(xù)深入開展食品安全整頓，嚴厲打擊非法生產(chǎn)和進出口食品行為。二是加強食品安全風險管理，做好風險信息的收集、研判和處置工作，及時掌握質(zhì)量安全違法線索和潛在苗頭性問題，努力爭取把問題解決在萌芽狀態(tài)。三是完善食品安全突發(fā)事件應急預案，不斷提高應對突發(fā)事件的能力。四是加強對重點產(chǎn)品、重點行業(yè)、重點企業(yè)和重點地區(qū)的食品安全監(jiān)管，有效維護食品安全。

　　張綱表示，在各地各部門的共同努力下，2009年食品生產(chǎn)總體情況向好，質(zhì)量安全進一步改善，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)沒有發(fā)生重大影響的食品質(zhì)量安全事故，為促進食品工業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展做出了應有的貢獻。

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