福建莆田荔城區(qū)一酒水批發(fā)店老板，發(fā)現(xiàn)雪碧中有雜質(zhì)，絮狀半透明，有人反映，喝了雪碧后拉肚子。 

　　含雜質(zhì)的雪碧為1.25升裝，標(biāo)注的生產(chǎn)廠家為廈門太古可口可樂(lè)飲料有限公司。 

　　寧德市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所的檢測(cè)報(bào)告顯示，雜質(zhì)雪碧大腸菌群超標(biāo)38倍。對(duì)此，廈門太古可口可樂(lè)飲料有限公司售后服務(wù)一林姓負(fù)責(zé)人表示，這些產(chǎn)品是他們公司的“極少數(shù)的不良品”，但是碳酸飲料檢測(cè)出大腸菌群超標(biāo)不太可能，如有必要，將送第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)。 

　　村民反映 喝了雪碧拉肚子 

　　福建省莆田市荔城區(qū)北高鎮(zhèn)的鄭先生，從事酒水批發(fā)已有3年多。今年3月，村民辦婚宴，從他這里批發(fā)酒水，其中包括5件共60瓶雪碧，都是1.25升裝。婚宴結(jié)束后，對(duì)方反映，很多來(lái)喝喜酒的人都拉肚子，懷疑是酒水有問(wèn)題，3萬(wàn)多塊的酒水一分錢沒(méi)給。 

　　鄭先生不服，“怎么證明是我的酒水出問(wèn)題？” 

　　對(duì)方拿出剩余兩瓶未開(kāi)封的雪碧，用肉眼可見(jiàn)雪碧內(nèi)漂浮著絮狀的半透明雜質(zhì)，水質(zhì)也渾濁。 

　　鄭先生回家后，發(fā)現(xiàn)剩余的7件84瓶雪碧里，每瓶都有絮狀沉淀物。瓶蓋上的生產(chǎn)日期為“2011.0126X”，全是同一批次，保質(zhì)期為11個(gè)月，并未過(guò)期。 

　　他還想起，那段時(shí)間，很多人向他反映，喝了雪碧會(huì)拉肚子，但別人拿不出證據(jù)，也就算了。 

　　事后，鄭先生聯(lián)系了進(jìn)貨方莆田笏石的經(jīng)銷商。對(duì)方表示，出現(xiàn)問(wèn)題直接聯(lián)系廈門市太古可口可樂(lè)飲料有限公司。 

　　隨后，廈門太古可口可樂(lè)飲料有限公司的工作人員前來(lái)查看“問(wèn)題雪碧”，并拿走了兩瓶回去化驗(yàn)。 

　　過(guò)了幾天，廈門太古可口可樂(lè)飲料有限公司售后服務(wù)一林姓負(fù)責(zé)人向鄭先生表示：經(jīng)過(guò)檢測(cè)，雪碧沒(méi)有任何細(xì)菌問(wèn)題。只是外觀出現(xiàn)問(wèn)題，屬于極少數(shù)不良品。 

　　但廠家的答復(fù)不能令鄭先生滿意，他要求看檢測(cè)結(jié)果，但廠家沒(méi)給。 

　　鄭先生說(shuō)，“問(wèn)題雪碧”給自己帶來(lái)了不小的經(jīng)濟(jì)和名譽(yù)損失，這件事在他們鎮(zhèn)上鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，如今的婚宴訂單一落千丈。 

　　對(duì)此，該公司表示，可以用50件換鄭先生手頭那7件“問(wèn)題雪碧”。但鄭先生不同意這樣的處理結(jié)果。 

　　檢測(cè)報(bào)告：大腸菌群超標(biāo) 

　　5月27日，記者來(lái)到鄭先生家中。被認(rèn)為有問(wèn)題的雪碧還剩83瓶。這些雪碧全是1.25升裝，清爽檸檬味，外包裝完整，瓶口未見(jiàn)開(kāi)封痕跡。但它與正常的雪碧不同的是，瓶?jī)?nèi)漂著相當(dāng)數(shù)量、大小不一、呈半透明顆粒狀的不明實(shí)體沉淀物。輕晃瓶身，這些不明物質(zhì)也會(huì)伴隨飲料液體一同懸浮移動(dòng)。83瓶雪碧全部如此。 

　　“我希望知道雪碧里的雜質(zhì)是什么!”鄭先生委托本報(bào)對(duì)雪碧樣品進(jìn)行檢測(cè)。 

　　6月2日，福建寧德市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所對(duì)尚未開(kāi)封的雪碧（清爽檸檬味汽水）進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)的項(xiàng)目有菌落總數(shù)、大腸菌群。檢驗(yàn)依據(jù)是GB/T10792-2008《碳酸飲料（汽水）》。 

　　6月20日，記者收到鑒定寧德市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所快遞的材料，檢驗(yàn)結(jié)論是，該樣品質(zhì)量不合格（大腸菌群）。檢驗(yàn)報(bào)告顯示，大腸菌群指標(biāo)是小于等于6，實(shí)測(cè)結(jié)果達(dá)到230，超標(biāo)38倍，不合格，菌落總數(shù)也達(dá)到飽和（如下表）。

　　項(xiàng)目 指標(biāo) 實(shí)測(cè) 單項(xiàng)判定 

　　菌落總數(shù)（cfu/ml） ≤100 100 合格 

　　大腸菌群（MPN/100ml） ≤6 230 不合格 

　　致病菌 不得檢出 未檢出 合格 

　　專家：有懸浮物已不符合食品規(guī)定 

　　帶著這份報(bào)告和樣品，記者隨后走訪了福建省輕工研究院和福建省疾病預(yù)防控制中心微生物檢驗(yàn)科。 

　　福建省疾病預(yù)防控制中心微生物檢驗(yàn)科的馬群飛主任技師說(shuō)，雪碧中出現(xiàn)了白色、棉絮狀的懸浮物，從感官上判斷，已經(jīng)不符合對(duì)食品的規(guī)定，人不能再食用。從肉眼上判斷，雪碧中懸浮物可能是霉菌。有些霉菌在食物中會(huì)大量繁殖，降低食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)生各種各樣的毒素，對(duì)人體致癌。 

　　馬主任說(shuō)，大腸菌群來(lái)源于動(dòng)物的腸道，是人畜腸道中一種正常的細(xì)菌。飲料中含有時(shí)，預(yù)示著飲料被人畜糞便所污染，人是不能吃的。 

　　至于雪碧中為什么會(huì)出現(xiàn)異常，原因很多。每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能會(huì)出現(xiàn)污染，如原料、設(shè)備、空氣、生產(chǎn)用水、包裝材料等。飲料中的養(yǎng)分、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)加快微生物的繁殖。 

　　“正常的雪碧是清透的，有絮狀物說(shuō)明雪碧肯定出了問(wèn)題�！备＝ㄊ≥p工業(yè)研究所高級(jí)工程師陳炳炎說(shuō)，他摸了一下雪碧瓶，然后說(shuō)“感覺(jué)瓶子很硬，可能是雪碧內(nèi)的物質(zhì)發(fā)酵變質(zhì)，產(chǎn)生了氣壓�！� 

　　同時(shí)，他表示，碳酸飲料較不容易滋生細(xì)菌，因?yàn)樘妓犸嬃虾�有二氧化碳、酸度也較高，產(chǎn)品中又能添加防腐劑，這些都不利于微生物的生長(zhǎng)。有大腸菌群說(shuō)明產(chǎn)品被人畜糞便污染。 

　　一瓶雪碧的出產(chǎn)，整個(gè)程序很復(fù)雜，中間要經(jīng)歷幾十道環(huán)節(jié)，如果要判斷具體是哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，可以根據(jù)瓶蓋上的生產(chǎn)日期，追溯到這瓶雪碧的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。生產(chǎn)機(jī)器是自動(dòng)化的，每個(gè)產(chǎn)品每道工序都有產(chǎn)品的原始記錄，一查就能發(fā)現(xiàn)哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題。 

　　廈門太古可口可樂(lè)飲料有限公司： 

　　如有必要 將送第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè) 

　　針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，廈門太古可口可樂(lè)飲料有限公司外事部的林主任表示，他們將約見(jiàn)鄭先生，商談解決方案。在接到鄭先生投訴時(shí)，他們?cè)��?jīng)前往莆田取樣帶回公司的相關(guān)部門化驗(yàn)，未檢查出細(xì)菌。 

　　對(duì)于檢測(cè)報(bào)告查出雪碧中的大腸菌群超標(biāo)的問(wèn)題，他表示，正常情況下，這種細(xì)菌在碳酸飲料中嚴(yán)重超標(biāo)不符合常理。他解釋說(shuō)：“業(yè)內(nèi)人士都知道，碳酸飲料中含有酸性物質(zhì)和二氧化碳?xì)怏w，大腸菌群不易存活。除非是雪碧的瓶蓋松動(dòng)，有氣體跑進(jìn)雪碧中，導(dǎo)致了大腸菌群的產(chǎn)生�！� 

　　林主任表示，目前他們一直與鄭先生溝通，他們給出的處理方案是，讓鄭先生退換剩下的不良產(chǎn)品，“但是鄭先生要求的賠償價(jià)值過(guò)高，導(dǎo)致此次投訴一直沒(méi)有解決�！绷种魅握f(shuō)，“如果有必要的話，我們將再取樣送給第三方檢驗(yàn)�！� 

　　林主任說(shuō)，目前他們已經(jīng)將此事通報(bào)給總部。如果記者有采訪需求，可以以郵件的方式溝通。 

　　隨后，在給記者的郵件回復(fù)中，林主任表示，“有關(guān)此批發(fā)商反饋的少數(shù)雪碧產(chǎn)品有懸浮物現(xiàn)象，經(jīng)過(guò)我司嚴(yán)格檢測(cè)分析，判斷為產(chǎn)品所含糖分之析出物，對(duì)產(chǎn)品口味和身體健康沒(méi)有影響。批發(fā)商鄭先生的索賠要求達(dá)數(shù)萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)多次協(xié)商，未能達(dá)成共識(shí)，我司仍在積極處理中�！�

（責(zé)任編輯：張欣瑜）