武漢向來就是眾人聚集的旅游勝地，武漢不僅旅游資源豐富，各種名小吃也是名聲在外。武漢向來就是眾人聚集的旅游勝地，武漢不僅旅游資源豐富，各種名小吃也是名聲在外。

　　武漢向來就是眾人聚集的旅游勝地，武漢不僅旅游資源豐富，各種名小吃也是名聲在外。下面就讓我們一起來看看武漢的十大名小吃吧。

　　老通城三鮮豆皮

　　老通城三鮮豆皮

　　“老通城”是坐落在漢口中山大道大智路口一家大型酒樓的名字，以經(jīng)營著名小吃三鮮豆皮馳名，有“豆皮大王”之稱。這家酒樓創(chuàng)辦于1931年，某地原在古漢口城堡大智門外，為城鄉(xiāng)通道，故名通城甜食店，抗日勝利后復(fù)業(yè)，改你老通城甜食店。該店仿照湖北民間的傳統(tǒng)小吃豆皮，銳意改進，配合甜食應(yīng)市，頗受歡迎。

　　豆皮本是湖北農(nóng)村的鄉(xiāng)土風(fēng)味小吃，制法是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋里攤成薄皮，內(nèi)包煮熟的糯米、肉丁等餡料，用油煎好。“老通城”酒樓的特級廚師高金安精益求精，以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦仁為主制作餡料，創(chuàng)制出三鮮豆皮，皮包金黃發(fā)亮，入口酥松嫩香，更加膾炙人口，人稱“豆皮大王”。毛澤東品嘗四次，次次贊賞。外地人和外賓到武漢來都以能吃到老通城豆皮為快。

　　可惜的是，這家店已經(jīng)于2006年2月14日，倒閉。

（責(zé)任編輯：張欣瑜）