從吉之島買(mǎi)回的西紅柿，削去紅皮之后，露出綠色果肉　 

　　近日，讀者李太太向羊城晚報(bào)投訴稱(chēng)，10日從廣州農(nóng)林下路廣百負(fù)一層的吉之島超市（已更名為永旺超市）購(gòu)買(mǎi)的貴價(jià)西紅柿，削皮后發(fā)現(xiàn)果肉竟是綠色。李太太拿著西紅柿向吉之島投訴后，卻得到“西紅柿檢測(cè)合格，沒(méi)有問(wèn)題”的回復(fù)。 

　　記者 

　　跑腿 

　　再買(mǎi)幾盒， 

　　也是“紅皮綠肉” 

　　李太太告訴羊城晚報(bào)記者，從吉之島購(gòu)買(mǎi)的西紅柿為“土包子”品牌蔬菜，產(chǎn)地為佛山高明。10.8元每500克的價(jià)格比市場(chǎng)上普通西紅柿足足貴出兩倍多�！拔覀兗页晕骷t柿愛(ài)削皮，削完皮后，紅紅的果肉竟是綠色的�！崩钐�太稱(chēng)，以前買(mǎi)的削皮后肉是紅的，懷疑這些西紅柿有問(wèn)題，可能用了藥。當(dāng)天，她用碗盛著西紅柿找吉之島工作人員反映情況。在看過(guò)西紅柿后，工作人員承認(rèn)，該蔬菜的確是從吉之島購(gòu)買(mǎi)，同意給李太太作退貨處理。但是，西紅柿并沒(méi)有問(wèn)題，檢測(cè)合格。 

　　羊城晚報(bào)記者登錄“土包子”官網(wǎng)看到，這是深圳一家專(zhuān)門(mén)出售無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的公司。吉之島是其重要的合作伙伴之一。其官網(wǎng)宣傳其出售的農(nóng)產(chǎn)品完全不使用農(nóng)藥，“土包子無(wú)公害蔬菜，運(yùn)用生物綜合控制病蟲(chóng)害，杜絕農(nóng)藥等化學(xué)污染�！� 

　　當(dāng)天傍晚，羊城晚報(bào)記者趕往事發(fā)超市了解情況。貨架上，“土包子”西紅柿仍在出售。這些西紅柿外表鮮紅，用手摸上去硬硬的，包裝盒上“土包子”商標(biāo)醒目地寫(xiě)著“健康生活從這里開(kāi)始”。 

　　吉之島工作人員告訴記者，該西紅柿質(zhì)量上乘，可以放心選購(gòu)。記者隨手買(mǎi)了幾盒。回家后，也按照李太太的方法，將西紅柿削皮后觀察，果然紅衣去掉，綠肉露出。再將西紅柿橫切一刀，發(fā)現(xiàn)果肉分為三層，出現(xiàn)三個(gè)環(huán)。最里面貼近籽的環(huán)是紅色，中間的環(huán)是綠色，外皮的環(huán)是紅色。 

　　那么，這樣的西紅柿，到底是自然生長(zhǎng)而成還是有人為干預(yù)？是否能放心食用？ 

　　權(quán)威解答 

　　資深菜農(nóng)：不排除使用了催熟藥物 

　　帶著這些西紅柿，羊城晚報(bào)記者首先找到了種地近二十年的老李。當(dāng)聽(tīng)到這種西紅柿賣(mài)到10.8元一斤時(shí)，老李感慨道：“這個(gè)價(jià)格完全可以是很好的西紅柿�！� 

　　老李稱(chēng)，正常情況下，西紅柿從心部開(kāi)始變紅，自然成熟的西紅柿皮肉應(yīng)該為紅色或粉紅色，局部可能會(huì)出現(xiàn)紅得不均勻、發(fā)白的情況。對(duì)于李太太和記者買(mǎi)到的這種西紅柿，老李判斷不排除使用催熟類(lèi)藥物，但不能肯定�！按蛄舜呤靹┑奈骷t柿，買(mǎi)回家放幾天，青的部位也會(huì)變紅。” 

　　權(quán)威專(zhuān)家：未達(dá)到“樹(shù)上熟”就摘了 

　　羊城晚報(bào)記者又采訪了廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所茄果類(lèi)蔬菜研究室主任黎振興研究員。看過(guò)記者帶過(guò)去的西紅柿后，黎振興表示，可以肯定的是這些西紅柿不熟，轉(zhuǎn)色不好，“正常情況下，西紅柿成熟過(guò)程中，是由內(nèi)而外逐漸變紅”。 

　　黎振興指著西紅柿中間的“綠環(huán)”告訴記者，如果這個(gè)環(huán)上有一點(diǎn)綠或者一點(diǎn)白也正常，但是這種西紅柿肯定是未達(dá)到“樹(shù)上熟”的程度就采摘了。 

　　記者進(jìn)一步向其了解西紅柿使用催熟類(lèi)藥物的情況。黎振興表示，一些外地西紅柿可能存在打催熟藥的可能，但廣東本地西紅柿很少使用�！耙恍┩獾匚骷t柿為了儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)，六成熟的時(shí)候已經(jīng)采摘。本地西紅柿為了保證新鮮，通常采摘比較晚�！崩枵衽d說(shuō),有一些打了催熟藥的西紅柿，掰開(kāi)后里面比自然成熟的更紅。“要判斷打沒(méi)打藥還是要靠檢測(cè)”。 

　　“如果將這個(gè)西紅柿再放幾天，也會(huì)自己變熟，但是顏色是否全變紅則不好說(shuō)。”黎振興透露，如果這幾個(gè)西紅柿只是未熟透的話，放幾天再食用，不會(huì)對(duì)人體造成傷害。 

　　“值得注意的是，青西紅柿不能吃，含有茄堿會(huì)造成食物中毒�！睋�(jù)了解，食用青西紅柿常會(huì)感到不適，口腔會(huì)有苦澀感，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)口干、發(fā)麻、惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。對(duì)此，買(mǎi)回來(lái)的西紅柿最好放幾天再食用。黎振興直言，僅從農(nóng)藥殘留角度而言，西紅柿比葉菜以及瓜豆類(lèi)蔬菜更安全，大部分農(nóng)藥的安全間隔期在7天左右，而西紅柿的存儲(chǔ)時(shí)間遠(yuǎn)比這個(gè)要長(zhǎng)。 

（責(zé)任編輯：佟明彪）