2013年廣州市質量技術監(jiān)督局對本市生產領域豆制品產品進行了本年度第七批日常抽樣檢驗，共抽取了108批次產品，不合格9批次

　　本次抽樣檢驗的依據為《非發(fā)酵性豆制品產品質量監(jiān)督抽查實施規(guī)范》、《發(fā)酵性豆制品產品質量監(jiān)督抽查實施規(guī)范》，具體包括的標準有：GB/T 22106-2008《非發(fā)酵豆制品》、DB44/ 425-2007《豆制品通用技術規(guī)范》、GB 2711-2003《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標準》、SB/T 10170-2007《腐乳》等標準和國家相關規(guī)定的要求。非發(fā)酵性豆制品（即食類）產品的檢驗項目為：總砷、鉛、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）、二氧化硫、脫氫乙酸、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、乙�；前匪徕�(安賽蜜)、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍；非發(fā)酵性豆制品（非即食類）產品的檢驗項目為：總砷、鉛、二氧化硫、脫氫乙酸、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、乙�；前匪徕�(安賽蜜)、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、甲醛次硫酸氫鈉；發(fā)酵性豆制品的檢驗項目為：總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、乙�；前匪徕�(安賽蜜)、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、脫氫乙酸、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）。

　　經檢驗不合格9批次，標稱生產單位涉及廣州市和順豆制品有限公司、廣州市黃埔區(qū)仔記豆類制品廠、廣州市海珠區(qū)新樺隆豆制品廠、廣州市花都區(qū)龍口豆制品廠（普通合伙）、廣州市番禺權記豆制品廠、廣州泉潤食品有限公司。不合格項目為菌落總數、大腸菌群。

產品名稱	商標	規(guī)格型號	生產日期或批號	標稱生產單位	標稱生產單位地址	不合格項目	標準值	實測值
南豆腐	----	稱量銷售	2013-03-25	廣州市和順豆制品有限公司	廣州市白云區(qū)石井大朗村牛角竄（土名）地段自編8號首層	菌落總數(cfu/g)	≤100000	2.9 ×105
豆腐	----	稱量銷售	2013-03-25	廣州市黃埔區(qū)仔記豆類制品廠	廣州市黃埔區(qū)夏園村西便影獅塘山坡地	菌落總數(cfu/g)	≤100000	3.9 ×105
						大腸菌群(MPN/100g)	≤150	2400
豆腐	----	稱量銷售	2013-05-23	廣州市黃埔區(qū)仔記豆類制品廠	廣州市黃埔區(qū)夏園獅塘路1號101房	大腸菌群(MPN/100g)	≤150	2400
豆干	----	稱重	2013-05-28	廣州市海珠區(qū)新樺隆豆制品廠	廣州市海珠區(qū)紅衛(wèi)村臺涌七星崗3號	菌落總數(cfu/g)	≤100000	2.8 ×105
						大腸菌群(MPN/100g)	≤150	2400
健豪豆腐	————	400 克 / 盒	2013-6-6	廣州市花都區(qū)龍口豆制品廠（普通合伙）	廣州市花都區(qū)花山鎮(zhèn)龍口工業(yè)區(qū)	菌落總數(CFU/g)	≤750	1600
						大腸菌群(MPN/100g)	≤40	230
豆腐（非發(fā)酵性豆制品）	----	稱重銷售	2013-06-05	廣州市番禺權記豆制品廠	廣州市番禺區(qū)鐘村二村第三工業(yè)區(qū)之3號	大腸菌群(MPN/100g)	≤150（其它非發(fā)酵性豆制品 散裝）	2400
（油豆泡）油豆腐（非發(fā)酵性豆制品）	----	稱重銷售	2013-06-05	廣州泉潤食品有限公司	廣州市番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)福北路慶藝工業(yè)園2號廠房	菌落總數(CFU/g)	≤100000（散裝）	220000
						大腸菌群(MPN/100g)	≤150（散裝）	930
白豆干（豆腐干）（非發(fā)酵性豆制品）	----	稱重銷售	2013-06-05	廣州泉潤食品有限公司	廣州市番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)福北路慶藝工業(yè)園2號廠房	菌落總數(CFU/g)	≤100000（散裝）	350000
						大腸菌群(MPN/100g)	≤150（散裝）	2400
綠豆豆?jié){（非發(fā)酵性豆制品）	泉潤	250mL/ 包	2013-06-05	廣州泉潤食品有限公司	廣州市番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)福北路慶藝工業(yè)園2號廠房	菌落總數(CFU/g)	≤750（定型包裝）	1100000
						大腸菌群(MPN/100g)	≤40（定型包裝）	4600