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邵薇:食品行業(yè)發(fā)展將從價格競爭到價值競爭

2018年03月09日 09:55   來源:經濟日報-中國經濟網   

  3月8日,由中國經濟網和中國食品科學技術學會舉辦的第七屆“兩會議食廳”活動在中國經濟網舉行。圖為中國食品科學技術學會副理事長兼秘書長邵薇。經濟日報-中國經濟網記者 張相成/攝

  經濟日報-中國經濟北京3月9日訊(記者 韓肖) 3月8日,中國食品科學技術學會副理事長兼秘書長邵薇在做客2018年“兩會議食廳”活動時表示,我國食品工業(yè)的結構正在發(fā)生改變,食品行業(yè)未來發(fā)展將是從價格競爭到價值競爭的過程。 >>>點擊進入專題

  對于我國食品產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,邵薇介紹稱,從國家食品藥品監(jiān)督管理總局數(shù)據(jù)可以看出,我國的食品安全整體水平呈現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)中向好水平。在食品工業(yè)營收方面,2017年比2016年主營業(yè)務收入增長6.6%,利潤增長8.5%,可以看出整個食品工業(yè)的結構正在發(fā)生改變。

  以飲料為例,盡管備受減糖的挑戰(zhàn),但諸如蛋白飲料、能量飲料、NFC果汁產品等增長率仍十分強勢。有機構預測運動營養(yǎng)食品在未來三年可以達到25%-30%的增長率,可以看出整個食品行業(yè)已經在向營養(yǎng)健康轉型。

  邵薇表示,食品行業(yè)未來的發(fā)展一定是從價格競爭,到高質量的價值競爭過程。但在產業(yè)升級過程中,除了需要做好科普,了解消費者需求。還需要面臨缺少復合型人才、生產工藝的突破、新思維的挖掘等三個方面的阻礙,這是整個食品行業(yè)需要思考和解決的問題。

  3月8日,由中國經濟網和中國食品科學技術學會舉辦的第七屆“兩會議食廳”活動在中國經濟網舉行。來自食品行業(yè)的多位代表委員、相關主管部門領導以及行業(yè)專家以“科技創(chuàng)新提升食品安全水平”為主題,深入探討了在營養(yǎng)健康升級背景下,科技創(chuàng)新和食品安全的發(fā)展與挑戰(zhàn)。

(責任編輯:施曉娟)

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2018-03-09 09:55 來源:經濟日報-中國經濟網
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