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主持人：各位觀眾朋友們大家好，這里是“中經(jīng)在線訪談 聚焦2013兩會特別節(jié)目”。我是主持人陳亮。近年來，隨著居民生活水平的提高，食品消費觀念和方式正在悄然改變。罐頭食品正以其方便、衛(wèi)生、易儲存、營養(yǎng)保值好等特點，日益受到了人們的歡迎。今天我們的節(jié)目請到了全國食品罐頭行業(yè)出口創(chuàng)稅前五名、柑桔罐頭行業(yè)全國排名第一位的湖南國秀食品有限公司董事長陽國秀，為大家一起揭秘營養(yǎng)健康的水果罐頭是如何生產(chǎn)出來的。陽代表你好。 [03-04 17:28] 陽國秀：主持人好，大家好。 [03-04 17:28] 主持人：您作為兩會代表，我們比較關(guān)心您今年帶來了哪些議案，又關(guān)注哪些議案，有沒有關(guān)注咱們企業(yè)品牌建設(shè)和食品安全方面的？ [03-04 17:30] 陽國秀：有，這次非常榮幸連任了第12屆全國人大代表，這次我們到北京開會，我?guī)Я藥讉�建議。第一，食品安全。第二，品牌建設(shè)。第三，如何時速提高農(nóng)民收入的建議。 [03-04 17:30] 主持人：您能簡單談一談嗎？哪些是最重要的？ [03-04 17:32] 陽國秀：在這些建議當中我覺得每個都比較重要。第一，食品安全的問題。剛才您也簡單介紹了我們是做罐頭的，這次可以這樣說罐頭在美國、歐洲、日本、澳大利亞，包括加拿大這些國家，對罐頭食品是非常受歡迎的，因為它特有的新鮮、健康，可控、可追溯等營養(yǎng)食品，可以這樣說家家戶戶離不開罐頭。 [03-04 17:32] 主持人：我特別想問一下，咱們的這種新鮮和相對于我們現(xiàn)在，比如說手里拿的新鮮水果該怎么理解？ [03-04 17:32] 陽國秀：因為我們在和國外做貿(mào)易已經(jīng)17年了，新鮮這兩個字的解釋有不同的地方，西方國家對罐頭的認可它是最新鮮的，就是罐頭生產(chǎn)過程當中，在果蔬成熟的第一時間只有兩個小時之內(nèi)，它就可以到工廠，工廠加工以后就到罐頭里面了，它的整個營養(yǎng)成分都在里面，沒有揮發(fā)掉，它覺得這個都有生命力的。如果你放了半年，他們就覺得不新鮮了，因為水果是有生命的，每天都已經(jīng)把維生素揮發(fā)掉了，所以他們覺得我們是最安全，最新鮮，最有營養(yǎng)的。 [03-04 17:33] 主持人：您覺得在水果最成熟的時候裝罐打包，會比其他的更好。那么食品安全是我們中國消費者最關(guān)心的，尤其是現(xiàn)在食品安全問題我們非常關(guān)注，您像全國人大代表宋心仿說出了百姓心聲，他說“人民群眾在相對富裕的同時，對食品的疑慮越來越大，從吃什么好，已經(jīng)發(fā)展到什么能吃，從原來吃不起變成了現(xiàn)在不敢吃。而政協(xié)委員崔永元稱99%百姓對食品安全沒信心，您覺得我們的罐頭有哪些添加劑，或者我怎么理解它的安全定義？ [03-04 17:33] 陽國秀：現(xiàn)在我們中國的消費者，他最擔心的罐頭里面有沒有防腐劑的問題，你怎么能保持這個產(chǎn)品的新鮮？保持它能夠放一段時間，我可以告訴大家，罐頭里面沒有防腐劑的，只要是正規(guī)工廠生產(chǎn)出來的罐頭是絕對沒有防腐劑的。 [03-04 17:34] 主持人：那怎么保持新鮮？ [03-04 17:38] 陽國秀：罐頭的安全，它在1864年的時候法國的科學家巴斯特的殺菌公司就解決了這個問題，他整個殺菌過程當中就解決了罐頭的保值，保成的質(zhì)量安全問題。我可以這樣說，罐頭食品是最古老的食品，幾百年了，我們用手工做的衣服價格起碼是幾倍，現(xiàn)在穿鞋子，讓人家去做鞋子，其實罐頭也是這樣的，罐頭的生產(chǎn)是最原始的，也是最古老的，現(xiàn)在我們就給它帶來很多創(chuàng)新，罐頭真正來說是最安全的。 [03-04 17:39] 主持人：有哪些創(chuàng)新？ [03-04 17:39] 陽國秀：罐頭原來最頭疼的就是罐頭好吃口難開，而且不便于攜帶。 [03-04 17:39] 主持人：我記得小的時候罐頭要用刀。 [03-04 17:40] 陽國秀：用刀剁，但是現(xiàn)在罐頭它已經(jīng)有果杯，而且?guī)е鬃�，還有我們的罐頭是易拉罐的。 [03-04 17:40] 主持人：以后我們果秀在包裝的杯子會不會再多一些功能，比如說本身就是一個更好看的小杯子可能會更受到消費者的喜愛。 [03-04 17:40] 陽國秀：對，這個建議非常好，你像現(xiàn)在旅游的人越來越多，果杯更便于攜帶，我這次過來，很多旅游朋友跟我談?wù)f果秀果杯可以到他們旅游區(qū)去，好吃，而且環(huán)保。 [03-04 17:40] 主持人：我想問一下咱們果秀在食品安全，以及整個行業(yè)上都做了哪些工作？ [03-04 17:41] 陽國秀：果秀成立到現(xiàn)在也有17年了，這17年來真正我們做的是一個產(chǎn)業(yè)鏈，因為我們果秀食品很大市場就在美國，歐洲，日本，我們都是按照美國FDA的標準生產(chǎn)的，它是從地里開始的，它的水、土，包括它的空氣都進行檢測的，我們這10多年來就做了一件事情，這件事情就是可追溯，可控，從總苗，制定，加工到生產(chǎn)整個產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)。 [03-04 17:41] 主持人：10年就做一件事情，我有了解到，比如有些企業(yè)他會用一些簡單的方法，相對利潤高的方法只要市場打得好，廣告叫得響就行了，您為什么就用十年做一件事？ [03-04 17:41] 陽國秀：我想做百年企業(yè)。 [03-04 17:42] 主持人：百年企業(yè)您有什么理念？ [03-04 17:45] 陽國秀：做一個百年企業(yè)來說，第一個就是要提高安全可靠的產(chǎn)品給消費者，你連安全都談不來，你能活多久，打那么多廣告，不安全那廣告有什么用，為什么我說這次品牌是建立在極其誠信的基礎(chǔ)上的，只有品牌才能提高農(nóng)民的收入，企業(yè)才能發(fā)展。 [03-04 17:49] 主持人：那我們在誠信上會建立什么相關(guān)的機制嗎？比如說召回的制度，一些消費者投訴的渠道會有嗎？ [03-04 17:49] 陽國秀：一定有的。最起碼的我們建立了可追溯體系，GPS定位系統(tǒng)。 [03-04 17:49] 主持人：您能簡單介紹一下這兩點？ [03-04 17:52] 陽國秀：我們建立最重要的一個是可控，一個是可追溯，可追溯就是從地里面就開始，你應(yīng)該是什么品種，應(yīng)該是什么樣？應(yīng)該是什么肥料，什么時候用的，他是一套體系在中間進行控制的。 [03-04 17:52] 主持人：我用一句廣告詞來理解“是有身份證的果秀產(chǎn)品”。 [03-04 17:52] 陽國秀：它最大的特征就是有身份證，它就像人的身份證一樣一掃描就知道你出生年月日，是男的還是女的，就是有身份的。 [03-04 17:52] 主持人：那GPS呢？ [03-04 17:53] 陽國秀：GPS最大的作用就是定位，通過定位系統(tǒng)可以看見是怎么種植，是怎么使用肥料，工廠是怎么生產(chǎn)的，最后再進入倉庫全過程都可以看得到的，所以他是可控的GPS，就是一旦你的產(chǎn)品出問題的時候，你怎么召回他，當你的產(chǎn)品一旦出現(xiàn)問題以后，你會快速的把產(chǎn)品下架，這樣給消費者一個交代，我這個是什么時候生產(chǎn)的，什么原因?qū)е聠栴}的，都給消費者一個原原本本說法的，就因為這個體系記錄在里面。 [03-04 17:53] 主持人：好的，嚴格的食品安全體系。 [03-04 17:54] 陽國秀：你沒有一個體系，沒有一個管理制度，沒有一批人談安全，那是談空話。 [03-04 17:54] 主持人：十年磨一劍，我想特別問您，作為一個企業(yè)家，您覺得在企業(yè)建設(shè)當中，生產(chǎn)當中，什么是最重要的？ [03-04 17:54] 陽國秀：其實這個問題我感覺最重要的，因為做食品不是一個人在做，是一批人在做，是一群人在做，是一群年齡不同的人在做，所以說企業(yè)發(fā)展最重要的，就是這一批人，這一群人要認可這個事情。 [03-04 17:54] 主持人：那就是同心聚力，和我們這個主題是不謀而合。 [03-04 17:55] 陽國秀：對，你要對這個事情負責這是最重要的，這也是我17年來最辛苦，最勞累的事情。 [03-04 17:55] 主持人：給您最大的感觸是什么？大家怎么能夠跟您統(tǒng)一戰(zhàn)線的？ [03-04 17:55] 陽國秀：果秀要做百年企業(yè)，必須要食品安全，假如食品不安全的話，你一天都活不下去，食品不安全的話，你會坐牢的，但是要想食品安全，果農(nóng)是果秀最長久的戰(zhàn)略伙伴，我最先要做的是什么？我要和我的果農(nóng)建立真正利益上的關(guān)系，一定要有真正利益上的連接機制。 [03-04 17:56] 主持人：咱們說真正意義上的共同體，老百姓為什么愿意？ [03-04 17:56] 陽國秀：我這么多年來，我每年的初一到十五都在農(nóng)村里面，給我們的果農(nóng)拜年，給我們果農(nóng)的父母親拜年，讓他們知道我們在做什么。2008年雪災，我們是凍雨，不是雪，差不多一米厚，當時停水，停電，而且一場大雪我們工廠都垮了，我們廠房、倉庫都不行了，但是我們趕快組織了6個小組，總經(jīng)理帶領(lǐng)一批人到工廠搶救，以最快的速度恢復生產(chǎn)，我把一些東西送到果農(nóng)家里去，我們是南方，不是上坡，就是下坡，在冰災當中我的腳摔斷了，我一輩子做最對的一件事就是這一次，就因為這次冰災，我把果農(nóng)的利益放在第一位，我得到了他們的認可，可以說現(xiàn)在果秀整個追溯體系，包括肥料都是果秀提供的，而且他們愿意按照我的要求來做，我可以這么說，這十多年我最大的貢獻和幸福，讓我的果農(nóng)收入得到提高，讓他們小孩讀書有錢，讓他們家里夫妻和睦，老有所養(yǎng)，這是我最幸福的事情。 [03-04 17:56] 主持人：剛才您談了很多工作的方面，讓果農(nóng)幸福，那您的家人怎么看待您這些？尤其是您把腿摔斷了，冒著凍雪去看果農(nóng)？ [03-04 17:57] 陽國秀：說實在的我也很感謝我的家人，我選擇了一條路也是一條非常艱難的路，我的家人從來沒拖過我的后腿，包括我的老母，我的丈夫，我的小孩，可以這樣說，我和我的果農(nóng)達成共識，其實我和我的家人也達成了共識，一個人反正就這么活嘛，每一天都在24小時這么過，只要我們能夠做一點事情出來就開心了。 [03-04 17:57] 主持人：您給家里留了什么？ [03-04 17:57] 陽國秀：我就問我的兒子，他們很多人就說我們有錢，有才華，但是我沒感覺到，我只是感覺到做這個事業(yè)太酷了，我給家里留下最寶貴的財富就是說要堅持，要奮斗，要一輩子做一件事情這件事情肯定能成功的。 [03-04 17:58] 主持人：是的，我也特別感觸，我們剛才也聊了很多，您提到了做百年企業(yè)，包括食品的安全可追溯的體系，和果農(nóng)心連心達成一個共同體，我們共同追尋推動改革開放最大公約數(shù)，在我們節(jié)目的最后，想問一下在未來十年您有什么暢想？ [03-04 17:58] 陽國秀：我們未來十年，第一，要想辦法迅速提高果農(nóng)的收入，他們的收入不能減少，不能倒退，我們下一步要做的是對接，我們要把老百姓組織起來，利益共同體就是我們居民合作社，和鐵路，部隊，學校對接，讓我們的果農(nóng)真正向市場提供安全可靠的食品，使他們有穩(wěn)定的收入來源，他們的收入會隨著他們的努力越來越高，越來越好。 [03-04 17:59] 主持人：好的，再一次感謝陽總做客我們的節(jié)目，也感謝收看我們節(jié)目的觀眾朋友們，我是陳亮，下期再會。 [03-04 17:59] 陽國秀：謝謝大家。 [03-04 17:59] |