牛顏冰

　　中藥材是中醫(yī)藥事業(yè)傳承和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，道地藥材是我國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藥材的代名詞。但道地藥材資源無(wú)序開(kāi)發(fā)、品種創(chuàng)新不足、質(zhì)量安全水平不高、資源潛能未挖掘，影響中醫(yī)藥持續(xù)健康發(fā)展。如何通過(guò)科技賦能把中藥材產(chǎn)區(qū)特別是道地產(chǎn)區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)成為急需解決的難題。

　　在與中藥結(jié)緣的道路上，我已走過(guò)50多個(gè)春秋。多年來(lái)從事中藥材相關(guān)的教學(xué)科研工作的經(jīng)歷，讓我悟出一個(gè)道理：中藥材資源優(yōu)勢(shì)只有向產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變，才能真正實(shí)現(xiàn)中藥材的價(jià)值。

　　穩(wěn)步提升中藥材質(zhì)量，對(duì)于實(shí)施健康中國(guó)戰(zhàn)略和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有十分重要的意義。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家藥品監(jiān)督管理局、國(guó)家中醫(yī)藥管理局印發(fā)的《全國(guó)道地藥材生產(chǎn)基地建設(shè)規(guī)劃（2018-2025年）》明確提出，提升道地藥材生產(chǎn)科技水平。要求深入開(kāi)展道地藥材野生資源保護(hù)、優(yōu)良品種選育、生態(tài)種植等基礎(chǔ)研究，保障野生資源永續(xù)利用和藥材的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。

　　以道地藥材連翹為例，其主產(chǎn)區(qū)山西的產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的60%以上。中藥連翹是山西“十大晉藥”之一。性微寒，味苦。具有清熱解毒，消腫散結(jié)，疏散風(fēng)熱之功效。

　　連翹資源優(yōu)勢(shì)明顯，但其潛能還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有挖掘出來(lái)。網(wǎng)上經(jīng)常有這樣的說(shuō)法，連翹花開(kāi)正當(dāng)時(shí)，滿山盡現(xiàn)“黃金甲”。但花的“黃金甲”要變成果的“真黃金”可沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，只有生態(tài)效益，而經(jīng)濟(jì)效益低下，如何才能讓這一優(yōu)勢(shì)資源成為產(chǎn)業(yè)“金礦”，推動(dòng)連翹高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展？這是連翹研究和種植人員心中多年的夢(mèng)想。

　　國(guó)家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系長(zhǎng)治綜合試驗(yàn)站、渾源綜合試驗(yàn)站和運(yùn)城綜合試驗(yàn)站，山西“三站”專家凝心聚力，為了完成好國(guó)家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“十四五”連翹單品種聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目，通過(guò)學(xué)術(shù)研究與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，以產(chǎn)學(xué)研用一體化的思路，深挖連翹的藥用價(jià)值和產(chǎn)業(yè)價(jià)值。

　　針對(duì)連翹長(zhǎng)花柱（雌蕊高于雄蕊）和短花柱（雄蕊高于雌蕊）分生于不同的植株上，異花授粉結(jié)實(shí)率高等特點(diǎn)，我們就開(kāi)展了連翹異型花柱發(fā)育的分子機(jī)制研究，研究發(fā)現(xiàn)油菜素內(nèi)酯含量長(zhǎng)花柱顯著高于短花柱，外施油菜素內(nèi)酯抑制劑丙環(huán)唑時(shí)，長(zhǎng)花柱以濃度依賴的方式顯著變短；在吸收傳統(tǒng)制茶工藝優(yōu)點(diǎn)，針對(duì)連翹的獨(dú)有特性，進(jìn)行連翹綠茶制作上，我們研究了不同制作工序?qū)ζ鋼]發(fā)性和非揮發(fā)性成分變化和茶葉風(fēng)味的影響，這些研究結(jié)果均為連翹長(zhǎng)短花柱的調(diào)控和連翹資源的綜合開(kāi)發(fā)利用提供了理論支持。

　　據(jù)我掌握的數(shù)據(jù)，今年山西連翹畝產(chǎn)量保守估算每畝濕貨產(chǎn)量都在800斤以上，產(chǎn)值每畝都在10000元以上，小連翹真成了金連翹銀連翹，成了藥農(nóng)的致富果。山西澤翹科技股份有限公司和陵川縣鄉(xiāng)土人家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司等則是更進(jìn)一步對(duì)連翹資源進(jìn)行了開(kāi)發(fā)利用“果入藥、葉做茶”，其產(chǎn)值就更加可觀。

　　目前山西連翹產(chǎn)業(yè)從種到銷的產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)基本完善，但其精深加工依然無(wú)法與產(chǎn)量相匹配，產(chǎn)品增值效益低等問(wèn)題一直存在。受傳統(tǒng)理念限制，一直以來(lái)連翹都是只采收連翹果入藥使用，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)較為單一。目前，雖引進(jìn)了一批連翹提取物、連翹牙膏等深加工企業(yè)，但目前多數(shù)仍處于建設(shè)階段。需要在連翹系列產(chǎn)品深加工等環(huán)節(jié)加大建設(shè)投入，更好地促進(jìn)連翹全產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　通過(guò)多年的摸索，我發(fā)現(xiàn)，中藥材“種植-精深加工-中藥提取-生物制藥”等全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展都離不開(kāi)科技賦能。從道地種、生態(tài)種、科學(xué)管、重加工、亮品質(zhì)、塑品牌、廣推介、增價(jià)值等八大關(guān)鍵環(huán)節(jié)組成的全產(chǎn)業(yè)鏈視角來(lái)謀篇布局，團(tuán)隊(duì)服務(wù)也必須從原來(lái)的服務(wù)生產(chǎn)向服務(wù)鏈條轉(zhuǎn)變，從服務(wù)產(chǎn)品向服務(wù)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，從服務(wù)環(huán)節(jié)向服務(wù)體系轉(zhuǎn)變；同時(shí)在打通產(chǎn)業(yè)鏈、做強(qiáng)創(chuàng)新鏈、提升價(jià)值鏈方面下功夫，真正讓道地中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)現(xiàn)科技賦能、產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)、鏈條增值。

　　（本文作者為山西農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)、國(guó)家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系長(zhǎng)治綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)、山西省中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系副首席專家）